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题名:
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清热养生豆腐菜 / 典尚文化工作室编著 , |
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ISBN:
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978-7-121-15262-7 价格： CNY18.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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128页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本套丛书为介绍川味家常美食的全彩菜谱书，本套丛书从烹饪方法及人们喜食原料的角度分拟编纂。本丛书分为十本，每本收录100余款菜品，共计1000余款。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。介绍了炒菜、蒸烧菜、煲炖菜、凉拌菜、素菜、鱼类菜等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等知识，是一套非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。 |
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主题词:
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豆腐 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： 4 |
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主要团体责任者:
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典尚文化工作室 编著 |
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索书号:
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TS972.123/5590 |