|
题名:
|
独步天下 [ 专著] du bu tian xia / (日)北大路鲁山人著 , 杨晓钟等译 |
|
ISBN:
|
978-7-224-09886-0 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
226页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 西安 出版社： 陕西人民出版社 出版日期： 2011 |
|
内容提要:
|
本书收录了日本菜谱，讲解了日本的饮食文化，内容涉及美食七十年之体验、日本料理的基本观念、料理的第一步、料理与餐具、料理笔记、火锅料理、香鱼的吃法、初尝香鱼的日子等。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 日本 |
|
主题词:
|
饮食 |
|
中图分类法:
|
TS971.2(313) 版次： 4 |
|
其它题名:
|
日本料理美学的精髓 |
|
主要责任者:
|
北大路鲁山人 bei da lu lu shan ren 著 |
|
次要责任者:
|
杨晓钟 yang xiao zhong 译 |
|
次要责任者:
|
徐建 xu jian 编 |
|
索书号:
|
TS971.2(313)/1246 |