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题名:
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云南食用菌经典菜肴
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专著]
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张豫昆主编
,
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ISBN:
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978-7-5416-2723-1
价格：
CNY58.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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161页
26cm
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出版发行:
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出版地：
昆明
出版社：
云南科技出版社
出版日期：
2007
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内容提要:
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该书介绍了以铜绿菌、谷熟菌、奶浆菌、树胡子、银耳、冬虫夏草、灵芝菌、黑木耳、金针菇、羊肚菌等20多种常见食用菌为原料的菜肴制作方法；书中列有141种食用菌菜肴。
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主题词:
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食用菌类
菜谱
中国
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中图分类法:
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TS972.123
版次：
4
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主要责任者:
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张豫昆
主编
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索书号:
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TS972.123/dc1216
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