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题名:
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田口护精品咖啡大全
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(日)田口护著
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唐晓艳译
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ISBN:
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978-7-5375-6171-6
价格：
CNY98.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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214页
图, 照片
27cm
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出版发行:
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出版地：
石家庄
出版社：
河北科学技术出版社
出版日期：
2014
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内容提要:
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本书从精品咖啡的由来到原料到品种、烘焙的技巧、咖啡豆的辨别等方面都进行了详细的讲解，所介绍的咖啡豆辨识与烘焙方法非常专业、实用。
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主题词:
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咖啡
基本知识
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中图分类法:
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TS273
版次：
4
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主要责任者:
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田口护
著
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次要责任者:
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唐晓艳
译
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索书号:
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TS273/6065
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