|
题名:
|
滇菜文化
/
云南省烹饪协会主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-81112-512-2
价格：
CNY28.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
188页
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
昆明
出版社：
云南大学出版社
出版日期：
2008
|
|
内容提要:
|
本书是一本全面、系统展示云南餐饮业历史、现状和未来发展的综合性图书。内容包括：滇人食俗、“吃”里乾坤、饮食世态、百味鼎卣几个部分。
|
|
主题词:
|
饮食
文化
云南省
|
|
中图分类法:
|
TS971
版次：
4
|
|
其它题名:
|
滇人食俗与饮食百味
|
|
主要团体责任者:
|
云南省烹饪协会
主编
|
|
索书号:
|
TS971/d1049
|