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题名:
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日本味道 [ 专著] ri ben wei dao / (日)北大路鲁山人著 , 何晓毅译 |
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ISBN:
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978-7-208-11852-2 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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265页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海人民出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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是日本全才艺术家鲁山人历年来谈吃论食的文章。鲁山人曾创办会员制餐厅“美食俱乐部”“星冈茶寮”，开一代美食之风。主张“餐具是料理的衣服”，设立星冈窑，从事制陶。鲁山人主导的菜肴和陶器制作均不拘一格，恰如其人，独立特行。其料理美学影响了整个日本的饮食理念，直至今天。 |
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主题词:
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散文集 日本 现代 |
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中图分类法:
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I313.65 版次： 5 |
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主要责任者:
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北大路鲁山人 bei da lu lu shan ren 著 |
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次要责任者:
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何晓毅 he xiao yi 译 |
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索书号:
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I313.65/1246 |