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题名:
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食品企业质量安全保证体系文集 [ 专著] Shi Pin Qi Ye Zhi Liang An Quan Bao Zheng Ti Xi Wen Ji / 梁建清主编 , 广州市质量技术监督局编 |
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ISBN:
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978-7-5066-7174-3 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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195页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国标准出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书围绕如何保障食品质量安全这个核心，从体系管理、原材料管理、卫生管理、产品管理四个方面，具体介绍了企业质量安全体系的建立和运行、溯源体系建立及召回演练、设备和环境等的卫生控制、过敏原标签管理等。 |
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主题词:
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食品安全 质量管理体系 |
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中图分类法:
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TS207.2-53 版次： 5 |
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主要责任者:
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梁建清 Liang Jian Qing 主编 |
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主要团体责任者:
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广州市质量技术监督局 编 |
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索书号:
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TS207.2-53/3313 |