|
题名:
|
知味难 Zhi Wei Nan / 邱庞同著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5552-1374-1 价格： CNY39.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
314页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2015 |
|
内容提要:
|
本书主要内容包括：对中国饮食烹饪非物质文化遗产的几点看法；继承中国饮食烹饪文化遗产的断想；中国小吃与非物质文化遗产关系——全国首届沙县小吃文化节小吃论坛发言；中国面点史；中国菜肴史等。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 中国 |
|
中图分类法:
|
TS971 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
邱庞同 Qiu Pang Tong 著 |
|
索书号:
|
TS971/7707:2 |