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题名:
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中国宴魁
Zhong Guo Yan Kui
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吴正格著
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ISBN:
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978-7-5474-1481-1
价格：
CNY39.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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309页
图
23cm
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出版发行:
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出版地：
济南
出版社：
山东画报出版社
出版日期：
2015
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内容提要:
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本书为作者30余年制作和研究“满汉全席”的总结。上篇是对满汉全席的整体性研究和阐释；下篇为全席六度宴168道菜点的全部制作技艺。
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主题词:
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饮食
文化
中国
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中图分类法:
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TS971
版次：
5
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其它题名:
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满汉全席研究与应用
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主要责任者:
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吴正格
Wu Zheng Ge
著
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索书号:
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TS971/6014
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