|
题名:
|
快上手爱心烘焙 [ 专著] Kuai Shang Shou Ai Xin Hong Bei / 杨晓佩主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-229-10101-5 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
240页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2015 |
|
内容提要:
|
本书精选了各大知名美食网站排名靠前的饼干、蛋糕、面包、甜品点心四大类共153道西点，不仅介绍了其制作的基础工具、常用原料、材料准备等常识，还详细阐明蛋糕体、馅料、酱料的制作，以及每款烘焙美点的具体做法和注意事项。 |
|
主题词:
|
烘焙 糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS213.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
杨晓佩 Yang Xiao Pei 主编 |
|
索书号:
|
TS213.2/4762 |