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题名:
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就爱吃豆腐 [ 专著] Jiu Ai Chi Dou Fu / 白常继, 蔺威察著 , |
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ISBN:
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978-7-5063-7690-7 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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81,87页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 作家出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书为专做豆腐的文化类菜谱，配美图，分中西方两种做法，由两位业内知名厨师撰写。更重要的是我们在做菜的同时，注重文化氛围的描写。主要内容包括：马兰头拌豆干、虾油拌干丝、凉瓜熏豆干、榨菜皮蛋豆腐等。 |
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主题词:
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豆腐 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.123.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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白常继 Bai Chang Ji 著 |
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主要责任者:
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蔺威察 Lin Wei Cha 著 |
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索书号:
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TS972.123.3/2692 |