|
题名:
|
高原特色农产品深加工技术 [ 专著] Gao Yuan Te Se Nong Chan Pin Shen Jia Gong Ji Shu / 包媛媛，张新永主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5587-0674-5 价格： CNY16.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
201页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 昆明 出版社： 云南科技出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书介绍了云菜、云果、云粮、云薯、云花、云菌等六大类农产品，就每一类别精心挑选出具有云南高原特色的作物进行产品深加工技术阐述。 |
|
主题词:
|
农产品加工 |
|
中图分类法:
|
S37 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
包媛媛 Bao Yuan Yuan 主编 |
|
主要责任者:
|
张新永 Zhang Xin Yong 主编 |
|
附注:
|
该书四角号码取丛书名:云南高原特色农业系列丛书 |
|
索书号:
|
S37/d1040 |