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题名:
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奶酪至上 [ 专著] nai lao zhi shang / (日)宫内祥子著 , 曹永洁译 |
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ISBN:
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978-7-5086-8849-7 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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189页 彩照 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书是日本料理职人、奶酪研究家宫内祥子关于奶酪的全部心得，盘点122种人气奶酪，细数每种奶酪的生产历史、口感风味，让你在尽享奶酪美味的同时，感受到奶酪背后无尽的魅力。 |
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主题词:
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奶酪 基本知识 |
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中图分类法:
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TS252.53 版次： 5 |
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主要责任者:
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宫内祥子 gong nei xiang zi 著 |
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次要责任者:
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曹永洁 cao yong jie 译 |
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索书号:
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TS252.53/3043 |