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题名:
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云南名特风味小吃集萃 [ 专著] Yun Nan Ming Te Feng Wei Xiao Chi Ji Cui / 杨艾军，丁建明主编 , |
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ISBN:
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978-7-5416-9231-4 价格： CNY50.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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193页 彩图，彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 昆明 出版社： 云南科技出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书内容：《云南名特风味小吃集萃》一书共收集整理了200余种云南最具特点的小吃。每个品种均详细介绍了制作的材料、方法、特点，并精要性地对每个品种的背景文化作了简述或评论，同时为每一小吃配上图片，充分挖掘、整理了云南饮食文化和地方特色餐饮的独到之处。 |
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主题词:
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风味小吃 介绍 云南 |
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中图分类法:
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TS972.142.74 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨艾军 Yang Ai Jun 主编 |
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主要责任者:
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丁建明 Ding Jian Ming 主编 |
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索书号:
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TS972.142.74/d4743 |