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题名:
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滇菜大师王富传暨王氏菜谱选 [ 专著] Dian Cai Da Shi Wang Fu Zhuan Ji Wang Shi Cai Pu Xuan / 余少川，王乐清著 , |
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ISBN:
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978-7-222-17126-8 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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260页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 昆明 出版社： 云南人民出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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《滇菜大师王富传暨王氏菜谱选》是一本为厨师立传的书，书稿详细叙述了烹饪艺术家王富的经典菜品及其对振兴滇菜、发展滇菜的贡献。书稿已画册的形式生动的展示了滇菜大师王富的成就。 |
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主题词:
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王富 传记 |
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主题词:
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菜谱 云南 |
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中图分类法:
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TS972.182.74 版次： 5 |
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中图分类法:
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K828.9-64 版次： 5 |
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主要责任者:
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余少川 Yu Shao Chuan 著 |
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主要责任者:
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王乐清 Wang Yue Qing 著 |
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索书号:
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TS972.182.74/d8092 |