题名:
中餐厨师培训教材
/ 赵建民主编 ,
ISBN:
7-5381-4872-8 价格： CNY15.00
语种:
chi
载体形态:
32开
出版发行:
出版地： 沈阳 出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期： 2007.4
内容提要:
本书介绍中餐厨师基本知识与技能。
中图分类法:
TS972.117 版次： 4
主要责任者:
赵建民
主编
附注:
烹饪爱好者