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题名:
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云南宴 [ 专著] yun nan yan / 云南省餐饮与美食行业协会编 , |
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ISBN:
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978-7-222-17956-1 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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364页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 昆明 出版社： 云南人民出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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《云南宴》系“舌尖上的云南”饮食文化丛书之一。云南省民族饮食文化源远流长，为展示独具特色的滇菜美食，云南省餐饮与美食行业协会组织研发、指导各州市评选出多个民族特色宴席，将这些宴席汇编成书，给餐饮业提供一本借鉴、参考的工具书。书稿以图为主，图文并茂，文字简单易懂，一目了然。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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中图分类法:
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TS971.2(274)/d1049 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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云南省餐饮与美食行业协会 yun nan sheng can yin yu mei shi hang ye xie hui 编 |
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索书号:
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TS971.2(274)/d1049 |