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题名:
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蛋糕裱花新食典
Dan Gao Zuo Hua Xin Shi Dian
/
王森主编
,
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ISBN:
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978-7-5552-1201-0
价格：
CNY49.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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316页
25cm
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出版发行:
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出版地：
青岛
出版社：
青岛出版社
出版日期：
2015
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内容提要:
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本书分为五大部分，包括蛋糕坯的制作、奶油裱花蛋糕、巧克力裱花蛋糕、巧克力花蛋糕、巧克力板蛋糕等内容。
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主题词:
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蛋糕
糕点加工
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中图分类法:
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TS213
版次：
5
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主要责任者:
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王森
Wang Sen
主编
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版次:
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1
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索书号:
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1
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