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题名:
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食品安全事故应急处置与案例分析 Shi Pin An Quan Shi Gu Ying Ji Chu Zhi Yu An Li Fen Xi / 张永慧，吴永宁主编 , |
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ISBN:
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978-7-5026-3672-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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330页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国质检出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书针对食品安全事故的应急特点，归纳总结了现阶段食品安全事故应急的核心理论，综述了国内外在应急准备、监测与预警以及现场流行病学调查、循证与溯源追踪、应急处置等关键环节的创新技术，并辅以国内外食品安全事故应急处置案例，提取事故应对的优势部分做相应分析，以期借鉴其应急处置技术、经验和教训。 |
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主题词:
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食品安全 事故处理 中国 |
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中图分类法:
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TS201 版次： 5 |
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主要责任者:
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张永慧 Zhang Yong Hui 主编 |
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主要责任者:
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吴永宁 Wu Yong Ning 主编 |
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版次:
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1 |
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索书号:
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1 |