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题名:
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中国家常面点
Zhong Guo Jia Chang Mian Dian
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叶连方等主编
,
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ISBN:
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7-80146-916-X
价格：
CNY18.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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235页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国社会出版社
出版日期：
2003
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内容提要:
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本书以面点制作中的六种技法进行分类，共有四编内容，包括：面点实例191例、特色面点21例、常用面点技法185例、拌馅篇41例。
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主题词:
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面食
食谱
中国
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中图分类法:
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TS972
版次：
5
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主要责任者:
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叶连方等
Ye Lian Fang Deng
主编
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版次:
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1
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索书号:
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1
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