|
题名:
|
简单的面包教室
Jian Dan De Mian Bao Jiao Shi
/
樊小凡主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5372-6574-4
价格：
CNY35.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
186页
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
乌鲁木齐
出版社：
新疆人民出版总社
出版日期：
2016
|
|
内容提要:
|
本书介绍了面包制作的基础知识，从和面、发酵，到装饰、烘烤；并介绍数款简单的面包款型，包括基础面包、甜面包、咸面包、酥皮面包。
|
|
主题词:
|
面包
制作
|
|
中图分类法:
|
TS213
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
樊小凡
Fan Xiao Fan
主编
|
|
版次:
|
1
|
|
索书号:
|
2
|