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题名:
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滇味大全
Dian Wei Da Quan
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张豫昆编著
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ISBN:
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7-5367-1956-6
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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22,545页
20cm
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出版发行:
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出版地：
昆明
出版社：
云南民族出版社
出版日期：
2000
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内容提要:
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本书是作者对滇菜烹制技艺的总结、收集整理和推广，全书包罗了花色拼盘类、凉菜类、肉菜类、水产菜类、野味菜类等16个类别859道菜。
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主题词:
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菜谱
云南
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中图分类法:
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TS97
版次：
5
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主要责任者:
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张豫昆
Zhang Yu Kun
编著
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版次:
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1
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索书号:
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TS97/15
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