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题名:
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中国家常面点 Zhong Guo Jia Chang Mian Dian / 叶连方等主编 , |
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ISBN:
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7-80146-916-X 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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235页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国社会出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书以面点制作中的六种技法进行分类，共有四编内容，包括：面点实例191例、特色面点21例、常用面点技法185例、拌馅篇41例。 |
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主题词:
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面食 食谱 中国 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 5 |
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主要责任者:
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叶连方等 Ye Lian Fang Deng 主编 |
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版次:
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1 |
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索书号:
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TS97/50 |