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题名:
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滇菜文化
Dian Cai Wen Hua
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云南省烹饪协会主编
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ISBN:
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978-7-81112-512-2
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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188页
24cm
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出版发行:
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出版地：
昆明
出版社：
云南大学出版社
出版日期：
2008
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内容提要:
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本书是一本全面、系统展示云南餐饮业历史、现状和未来发展的综合性图书。内容包括：滇人食俗、“吃”里乾坤、饮食世态、百味鼎卣几个部分。
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主题词:
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饮食
文化
云南
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中图分类法:
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TS971
版次：
5
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主要责任者:
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云南省烹饪协会
Yun Nan Sheng Peng Zuo Xie Hui
主编
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索书号:
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1
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