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题名:
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农家腌腊熏食品技术
Nong Jia Zuo La Xun Shi Pin Ji Shu
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蔡正时主编
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ISBN:
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7-5390-2887-4
价格：
CNY10.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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192页
21cm
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出版发行:
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出版地：
南昌
出版社：
江西科学技术出版社
出版日期：
2006
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内容提要:
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本书分四部分，介绍了腌腊熏食品、腌制品、腊制品、熏制品的食品加工工艺。
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主题词:
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腌制食品
食品加工
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中图分类法:
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TS205
版次：
5
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主要责任者:
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蔡正时
Cai Zheng Shi
主编
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索书号:
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2
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