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题名:
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滇菜文化 Dian Cai Wen Hua / 云南省烹饪协会主编 , |
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ISBN:
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978-7-81112-512-2 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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188页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 昆明 出版社： 云南大学出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书是一本全面、系统展示云南餐饮业历史、现状和未来发展的综合性图书。内容包括：滇人食俗、“吃”里乾坤、饮食世态、百味鼎卣几个部分。 |
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主题词:
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饮食 文化 云南 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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云南省烹饪协会 Yun Nan Sheng Peng Zuo Xie Hui 主编 |
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索书号:
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TS971/9 |