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题名:
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水果和蔬菜的贮藏保鲜技术 Shui Guo He Shu Cai De Zhu Cang Bao Xian Ji Shu / 艾启俊等编 , |
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ISBN:
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7-80662-037-0 价格： CNY6.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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154页 18cm |
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出版发行:
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出版地： 贵阳 出版社： 贵州科技出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书介绍了水果、蔬菜贮藏保鲜的基本原理，水果、蔬菜的贮藏方式和技术，主要水果的实用贮藏技术，水果、蔬菜的实用贮藏技术等内容。 |
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主题词:
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水果 食品保鲜 |
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中图分类法:
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S660 版次： 5 |
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主要责任者:
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艾启俊等 Ai Qi Jun Deng 编 |
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索书号:
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1 |