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题名:
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中国烹饪辞典
Zhong Guo Peng Zuo Ci Dian
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李廷芝主编
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ISBN:
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7-5377-2079-7
价格：
CNY55.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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79,926页
21cm
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出版发行:
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出版地：
太原
出版社：
山西科学技术出版社
出版日期：
2003
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内容提要:
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本书包括烹饪一般，营养基础，烹调技法，植物性原料，动物性原料，面点、小吃，名菜佳肴，汤、羹、冷饮，药饮、药膳，美酒、香茗，著名餐馆，附录12部分。
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主题词:
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烹饪
中国
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中图分类法:
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TS97
版次：
5
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主要责任者:
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李廷芝
Li Ting Zhi
主编
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版次:
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1
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索书号:
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1
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