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题名:
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7天快手家常小炒 7Tian Kuai Shou Jia Chang Xiao Chao / 黄远燕主编 , |
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ISBN:
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978-7-5344-6001-2 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏美术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书针对烹饪初学者，首先用2天时间，用详尽的文字和图片，分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识，如厨房常用食材、常用工具、烹调技法常识、常用食材清洗和刀工处理、辛香料处理、小炒的基本步骤、小炒的七大 |
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主题词:
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中式菜肴-家常菜肴 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 5 |
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主要责任者:
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黄远燕 Huang Yuan Yan 主编 |
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版次:
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1 |
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索书号:
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1 |