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题名:
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跟大厨学做酱料 Gen Da Chu Xue Zuo Jiang Liao / 何行记，李健荣，冯庆强等著 , |
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ISBN:
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978-7-5344-7311-1 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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124页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏美术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书介绍了酱料的保存、应用方法和调制过程的小诀窍，以及40道大酱料理、80道必尝好料理的制作技巧。 |
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主题词:
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调味酱 制作 |
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中图分类法:
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TS264 版次： 5 |
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主要责任者:
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何行记 He Xing Ji 著 |
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主要责任者:
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李健荣 Li Jian Rong 著 |
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主要责任者:
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冯庆强等 Feng Qing Qiang Deng 著 |
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版次:
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1 |
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索书号:
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1 |