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题名:
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随园食单
Sui Yuan Shi Dan
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(清)袁枚著
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ISBN:
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978-7-5131-3823-9
价格：
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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226页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
开明出版社
出版日期：
2018
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内容提要:
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本书以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。
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主题词:
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烹饪
中国
清前期
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中图分类法:
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TS972
版次：
5
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主要责任者:
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袁枚
Yuan Mei
著
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版次:
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1
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索书号:
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TS972/116
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