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题名:
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农家菜谱 Nong Jia Cai Pu / 刘天富，陈容尚编 , |
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ISBN:
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978-7-5335-3395-3 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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102页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书共两章，第一章为农家菜烹制基本知识，介绍了原料的加工、烹调技术、拼盘技术、营养配餐知识等；第二章为农家菜谱，以大量图片及详细的文字说明这些菜式的制作方法。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘天富 Liu Tian Fu 编 |
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主要责任者:
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陈容尚 Chen Rong Shang 编 |
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版次:
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1 |
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索书号:
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2 |