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题名:
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百吃不厌的西点面包 Bai Chi Bu Yan De Xi Dian Mian Bao / 张云甫主编 , 王森，静心莲编写 |
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ISBN:
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978-7-5552-6469-9 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书是一本全面介绍面包的书。本书介绍了多种面包、方法实用，从初级阶段的面粉发酵开始，系统地介绍了烘焙面包的知识，详细的做法说明与图解，降低失败的风险；还有作者不藏私的“叮咛”，提供做面包受用的秘诀。能让面包爱好者看了就想亲手做面包，享受做面包的乐趣。 |
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主题词:
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面食 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213 版次： 5 |
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主要责任者:
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张云甫 Zhang Yun Fu 主编 |
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次要责任者:
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王森 |
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次要责任者:
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静心莲编写 |
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索书号:
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TS213/5 |