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题名:
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牛肉料理地图 [ 专著] niu rou liao li di tu / 黄庆轩著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-1654-7 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书收录了55道各国美味牛肉佳肴，阐述了牛肉食材的产地特色、切分部位特色、烹调方法与技巧，教会读者“怎么做”，更让他们知道“为什么要这样做”。 |
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主题词:
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牛肉 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.125.1 版次： 5 |
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其它题名:
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55道全球牛肉料理 |
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主要责任者:
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黄庆轩 huang qing xuan 著 |