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题名:
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品味文山 [ 专著] pin wei wen shan / 中共文山壮族苗族自治州委员会宣传部，文山州文化产业发展领导小组办公室，中共文山州委州人民政府接待处编 , |
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ISBN:
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978-7-222-11658-0 价格： CNY198.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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206页 彩图，彩照 28x28cm |
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出版发行:
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出版地： 昆明 出版社： 云南人民出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书系统梳理文山饮食文化素材，准确把脉文山饮食文化定位，涵盖文山历史文化与现代文明魅力、地域和民族文化特色等。以独特的人文视角，较为全面、系统、完整地追溯了文山菜的起源、传承、发展，开创性地将“文山十大名菜”“文山十大特色菜”“文山十大名特小吃”“文山十大特色调味品”“文山十大饮品”进行了归类。 |
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主题词:
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饮食 文化 文山壮族苗族自治州 |
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中图分类法:
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TS971.2(274.2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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徐昌碧 xu chang bi 主编 |
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责任者附注:
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主编：徐昌碧 |
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主要团体责任者:
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中共文山州委 zhong gong wen shan zhou wei 编 |
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主要团体责任者:
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文山州文化产业发展领导小组 wen shan zhou wen hua chan ye fa zhan ling dao xiao zu 编 |
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主要团体责任者:
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中共文山州委州 zhong gong wen shan zhou wei zhou 编 |