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题名:
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饮食的文化符号学 yin shi de wen hua fu hao xue / 石访访著 , |
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ISBN:
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978-7-5690-3246-8 价格： CNY50.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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166页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川大学出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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饮食，是一项基础的生物性活动，但只有人类从事烹饪的身体实践，并建立起独立的饮食体系。本书聚焦于广义的人类饮食行为，从饥饿到浪费，从食物的获取、烹调的实践，到进食的礼仪，探寻这项日常重复的活动，在肩负起果腹充饥的使命之外，还拥有着怎样的文化意义。 |
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主题词:
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饮食 文化研究 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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石访访 shi fang fang 著 |
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附注:
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四川大学哲学社会科学出版基金资助 四川大学“中国语言文学与中华文化全球传播”双一流学科群与教育部人文社科重点基地四川大学中国俗文化研究所支持 |