题名:
食在宫廷   [ 专著] shi zai gong ting / (日)爱新觉罗·浩著 , 王仁兴译
ISBN:
978-7-108-06840-8 价格： CNY48.00
语种:
chi
载体形态:
247页 图，照片 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2020
内容提要:
本书主要部分是作者向晚晴宫廷御厨和皇室人士学过并会做的166种宫廷菜点的来历、用料、做法、注意事项和食用方式等，同时还有清朝简史、明清宫廷秘闻、清朝皇帝的饮食生活等。 
主题词:
宫廷御膳   食谱 中国
中图分类法:
TS972.179 版次： 5
主要责任者:
浩 hao 著
次要责任者:
王仁兴 wang ren xing 译
版次:
2版
责任者附注:
爱新觉罗·浩(女)，中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人，原名嵯峨浩，著有《流浪的王妃》等。 
责任者附注:
王仁兴(1946-)，曾任中国食品报社副总编辑、高级编辑(研究员)、中国食品杂志主编。