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题名:
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警惕危害健康的“地沟油” [ 专著] jing ti wei hai jian kang de“ di gou you” / 傅红, 赵霖编著 , |
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ISBN:
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978-7-117-15078-1 价格： CNY13.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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101页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民卫生出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书介绍了有关“地沟油”的知识，以及食用油脂中存在的不安全因素，告诉大家如何正确地选择和辨别食用油脂，并且介绍了厨房中用油的科学。 |
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主题词:
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食用油 食品卫生 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 5 |
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其它题名:
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食用油脂中存在的不安全因素 |
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主要责任者:
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傅红 fu hong 编著 |
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主要责任者:
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赵霖 zhao lin 编著 |