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题名:
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张家清糖艺 [ 专著] zhang jia qing tang yi / 张家清主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-9416-8 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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188页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书分为两部分：糖艺制作基础（主要介绍糖艺工具和糖艺的基本技法），糖艺制作与欣赏（主要介绍水果蔬菜、花卉、水族、禽鸟、动物、人物等糖艺作品的制作）。 |
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主题词:
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食糖 装饰雕塑 |
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中图分类法:
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J528.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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张家清 zhang jia qing 主编 |
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附注:
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餐饮行业职业技能培训教程 |