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题名:
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川菜食画 chuan cai shi hua / 刘玲,曹靖,罗亨长编著 , |
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ISBN:
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978-7-5552-8489-5 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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246页 彩图,彩照 25cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书为我们呈现了一部厚重的川菜人文历史,它用一个个生动有趣的名人美食典故、一幅幅充满浓郁巴蜀民俗风情的图画、一位位川菜大师名厨的匠心菜肴、一道道活色生香的佳肴美图、一幕幕步骤详尽的菜品烹饪视频,全方位立体展示了五十多个历史文化名人的川菜传说和川菜调味故事,赋予川菜新的时代特色和文化内涵,提升了川菜的文化品味。 |
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主题词:
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川菜 饮食 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS971.2(271) 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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其它题名:
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历史文化名人与川菜 |
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主要责任者:
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刘玲 liu ling 编著 |
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主要责任者:
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曹靖 cao jing 编著 |
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主要责任者:
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罗亨长 luo heng chang 编著 |