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题名:
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中国食文化研究论文集 [ 专著] zhong guo shi wen hua yan jiu lun wen ji / 万建中主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-2776-5 价格： CNY238.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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228页 图，照片 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书分为食文化产业、地域食文化、食文化与教育、食文化的历史与发展四个栏目，收录了《食材旅游资源的多重价值与开发研究》《泸菜是新时代川菜创新发展的产业品牌需要》《论推行菜系文化博物馆理事会制度之思考》等文章。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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万建中 wan jian zhong 主编 |