|
题名:
|
食源性疾病监测知识 [ 专著] shi yuan xing ji bing jian ce zhi shi / 孙亮，陈江，章荣华主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5178-4726-7 价格： CNY69.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
392页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 杭州 出版社： 浙江工商大学出版社 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
本书分为10章。第1章是概述，包括了食源性疾病概念、分类、发病特点、传播方式、影响因素、诊断和治疗原则，以及食源性疾病的危害和防控措施。第2章是食源性疾病监测，介绍了国内外食源性疾病监测体系现状，分别阐述食源性疾病病例监测、主动监测、暴发监测、分子溯源监测的机构职责、内容及方法，以及食源性疾病监测数据分析利用。第3章是医疗机构食源性疾病监测管理。第4至10章是对各类食源性疾病的鉴别诊断，按细菌、病毒、寄生虫、动物毒素及植物毒素等致病因子的不同分七大类。 |
|
主题词:
|
食源性疾病 卫生监测 |
|
中图分类法:
|
R155.3 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
孙亮 sun liang 主编 |
|
主要责任者:
|
陈江 chen jiang 主编 |
|
主要责任者:
|
章荣华 zhang rong hua 主编 |