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题名:
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随园食单
sui yuan shi dan
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(清)袁枚著
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ISBN:
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978-7-5317-4002-5
价格：
CNY39.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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360页
彩图
19cm
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出版发行:
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出版地：
黑龙江
出版社：
北方文艺出版社
出版日期：
2018
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内容提要:
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本书记录了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，以及中国十四世纪至十八世纪流行的南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。
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主题词:
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烹饪
中国
清前期
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主题词:
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食谱
中国
清前期
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主题词:
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中式菜肴
菜谱
清前期
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中图分类法:
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TS972.117
版次：
5
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主要责任者:
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袁枚
yuan mei
著
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