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题名:
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先秦烹饪史料选注 [ 专著] xian qin peng ren shi liao xuan zhu / 本书编委会编著 , |
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ISBN:
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978-7-5208-1555-0 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书所辑为散见于先秦古籍中的饮食烹饪资料。大致有三种类型：一种是直接叙述广大人民饮食状况，如《诗经》，或论辩引喻中涉及民间饮食的资料，如《孟子》《管子》《韩非子》。一种是有关君王贵族饮馔及其制度的资料，如《周礼·天官》《礼记》。另一种则是有关士大夫饮食制度的资料，如《论语·乡党》。 |
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主题词:
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烹饪 中国 先秦时代 |
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中图分类法:
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TS972.1-092 版次： 5 |
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附注:
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中华烹饪古籍经典藏书 |