|
题名:
|
食品微生物检验技术 [ 专著] shi pin wei sheng wu jian yan ji shu / 李宝玉主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5214-0231-5 价格： CNY36.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
197页 29cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国医药科技出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
本书共分八章，内容包括：食品微生物实验室建设与管理、食品微生物检验基本技能、食品卫生指示菌检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品微生物检验技术等。 |
|
主题词:
|
食品微生物 食品检验 |
|
中图分类法:
|
TS207.4 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
李宝玉 li bao yu 主编 |
|
附注:
|
全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与检测、食品质量与安全专业用 |