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题名:
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水产品安全风险评估理论与案例 [ 专著] shui chan pin an quan feng xian ping gu li lun yu an li / 周德庆主编 , |
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ISBN:
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978-7-5670-0458-0 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,425页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 中国海洋大学出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书介绍了食品安全风险分析的理论框架、风险评估基本原理和内容、水产品安全概述与影响因素、水产品安全风险评估、水产品安全风险评估案例等内容。 |
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主题词:
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水产品 食品安全 |
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中图分类法:
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TS254.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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周德庆 zhou de qing 主编 |