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题名:
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食品原料安全控制技术发展战略研究 [ 专著] shi pin yuan liao an quan kong zhi ji shu fa zhan zhan lue yan jiu / 孙宝国主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-043261-2 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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263页 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书主要从食品添加剂行业、粮食行业、肉禽蛋行业、乳品行业、水产品行业五个重点食品行业入手，阐述了国内外在这五个重点行业的安全控制技术水平现状与趋势，提出了我国食品安全控制技术中长期发展方向和政策咨询意见，为推动我国食品安全控制技术水平的全面提升、保障我国食品产业的健康持续发展提供支撑。 |
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主题词:
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食品 原料 中国 |
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中图分类法:
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TS202.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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孙宝国 sun bao guo 主编 |