|
题名:
|
动物产品安全检验技术 [ 专著] dong wu chan pin an quan jian yan ji shu / 翟卫红主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5682-9604-5 价格： CNY99.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
418页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京理工大学出版社有限责任公司 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
本书共分五个模块，分别为屠宰加工监督与检验、市场监督与检验、微生物指标检验、理化指标检验、兽药残留指标检验。各模块下设项目与任务，每个任务在提供理论知识资料单的基础上，重点突出以实际操作为主的技能单，并辅以相配套的作业单与评估单。 |
|
主题词:
|
动物产品 卫生检验 |
|
中图分类法:
|
TS251.7 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
翟卫红 zhai wei hong 主编 |