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题名:
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农村食品安全知识问答 [ 专著] nong cun shi pin an quan zhi shi wen da / 李宁主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-032475-7 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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13,135页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书对食品安全的基本知识、食品中的天然毒素、食品中的污染物、食品烹调加工中形成的污染物、食品添加剂、非法添加物、食品包装材料对食品污染、食物过敏、各类食品安全问题及食品安全热点事件进行了介绍。 |
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主题词:
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食品安全 基本知识 |
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中图分类法:
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R155 版次： 5 |
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主要责任者:
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李宁 li ning 主编 |