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题名:
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乳及乳制品质量安全与卫生操作规范 [ 专著] ru ji ru zhi pin zhi liang an quan yu wei sheng cao zuo gui fan / 朱俊平主编 , |
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ISBN:
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978-7-5026-2780-5 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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318页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国计量出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书内容包括：乳制品质量安全的重要性和必要性；乳制品必备生产资源、基本工艺流程和关键控制点及质量控制等；乳制品生产企业卫生标准操作规范及示例。 |
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主题词:
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乳制品 质量控制 中国 |
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主题词:
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乳制品 食品卫生 中国 |
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中图分类法:
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TS252.7 版次： 4 |
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中图分类法:
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R155.5-65 版次： 4 |
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主要责任者:
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朱俊平 zhu jun ping 主编 |